簡単そうだったので、ピザ生地を削ったカリフラワーで作るピザを作ってみました。
ローフードではありませんが、たまにピザ食べたくなりますよね〜
カリフラワーから出る水分をしっかりと絞って出すのがコツらしいです。
今回はピザ生地をパリっと作れず、食べる際に崩れてしまいましたが、
味はほとんどピザの味！ぺろっと完食でした！
ご飯代わりにしたり、キャセロール、マフィンなどなど、GI値の高い食材をカリフラワーで代用できるようです。英語のサイトですがレシピはこちらを参考にしました。http://www.buzzfeed.com/christinebyrne/cauliflower-not-carbs#.po88e6z8p
