2011年12月01日

ローフードは1型糖尿病にも効果的!



この2人の女性は1型糖尿病でしたが、ガブリエル・カズンズ医師が運営するTree of Lifeの糖尿病改善プログラム参加後、インスリン・フリーになったと証言しています。

右の女性は、インスリンなしで15日目。
朝空腹時の血糖値は、75〜80だそうです。

左の女性は発病から3年、インスリンなしで16日目。
朝空腹時の血糖値は、100を超えることもあるが、大体80〜90。


このプログラムは、第1週目はグリーンジュースやスムージーでディトックス、
それ以降もロー・ビーガンのダイエットを続け、食事だけでなく、
瞑想、ヨガ、その他のエクササイズやトリートメントも含まれます。

彼女たち以外にも、このプログラム参加以後インスリン・フリーになった、
1型の男性がいます。ハネムーン期が長く続いているだけのことなのか、
それとも、やっぱりローフードって1型も完治させてしまうパワーがあるんでしょうか?
私のHbA1cも現在正常値だし、きっとあるんでしょう!!


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2011年09月06日

ビーガン機内食をリクエスト

Airline-food-001.jpg

今月末に、10年以上も住んでいたロンドンに帰ることになりました。
1型糖尿病が発覚したこともあって、長い一時帰国になってしまいましたが、
今のところヘモグロビンA1cの数値も良い状態だし、
やっぱりロンドンでの生活の方が好きなんですよね。

イギリスでは、狂牛病の影響や動物愛護が進んでいるからか、
ベジタリアン人口が10%もいるらしく、
レストランでも大体ベジタリアン、ビーガン・メニューがあるし、
普通のスーパーで、オーガニック野菜も手に入るし、
ベジタリアンってことで変わってる人とか思われなくて楽だと思います。

ブリティッシュ・エアウェイズのフライトを予約したんですが、
機内食にロー・ベジタリアンがなかったので、ビーガン食にしてもらいました。
米やパン、パスタは出てくるでしょうけど、しょうがない・・・
他のエアラインではリクエスト出来るみたいだし、
炭水化物・でんぷん質カットの機内食も存在するらしいですよ。アメリカだったかな?
糖尿病食も考えたけど、やっぱり消化の良い野菜の食事にしておきました。
スナックは他の人と同じでビーガン用はないらしいので、ナッツでも持ち込もうかしら。

ただ、ネットで情報を探してたら、イギリスはベジタリアンであるインド人が多く、
ベジタリアン・メニューと言えばカレーばかり出る、と言うのを読んだので、
ちょっと心配。カレーばっかりだったらちょっと嫌かも〜(笑)



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2011年08月26日

日本人のインスリンは欧米人の半分!

teishoku lunch.jpg

仕事の関係で、色々な百貨店やショッピングセンターに行き、
そこの社員食堂で持参のお弁当を食べながら、
他の人はどんなものを食べているのか、何気に観察しています。

社員食堂の定番と言えば、定食、ラーメン、カレーライスで、
私はもちろん食べられるものなし! 
最近はビュッフェ形式で好きなサラダを
選べるようですが、量少ないしだいたいポテトサラダかなんかね。

サラダをタッパーいっぱいに入れたお弁当を持参して食べてますが、
もう周りの人の視線がすごい!ジロジロ見てますよ〜 本当失礼なくらいジロジロ!
他の人はと言えば、ご飯・味噌汁・揚げ物なんかの定食で、
野菜の量は、お飾り程度でほんのちょっと。
もっと酷いと、カップヌードルや菓子パンだけなんて人もいます!

余計なお世話かもしれないけど、
炭水化物+動物性食品+糖分の組み合わせばっかり!
糖尿病人口、予備軍がどんどん増え続けているのも説明がつきますよね。
日本人は欧米人に比べて、インスリンの量が半分らしいので、
彼らと同じような食生活をしていたら、やっぱり糖尿病が増える一方でしょう。


私のお弁当はきっと「偏ってる」って思われているんでしょうけど、
自分らが食べている食事の内容も見直してみたらどうですか?って言いたいわ!
急激に血糖値を上昇させるから、食後はたくさんの人がそのまま居眠り。
休憩中も居眠りしている人がほとんど。ってことは、
消化にばっかりエネルギーを費やして、いつも疲れているってことですよ。


「美味しいもの」ばっかり追いかけないで、
どんなものを体に入れているのか、もう少し見直した方がいいよ〜と思う今日この頃・・・



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2011年08月25日

たんぽぽが血糖値を下げる!?

dandelions.jpg

たんぽぽは、非常に栄養価が高いのにあまり評価されていない植物。
ビタミンA、B、C、D、鉄分、カルシウム、ベータカロチン、
マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛などが含まれていて、
内臓の解毒作用や体をアルカリ化する働きがあり、
インスリンを含むタンポポの葉は、血糖値の安定にも効果があると言われています。

(ビタミンB12が含まれている、と言う人も)

でも、スーパーでは売ってない。
その辺に生えているのを摘んでくるのも何だか不安・・・と思ってたけど、大丈夫みたい。


たんぽぽを食べる3つの方法】BY セルゲイ・ブーテンコ
 ・サラダ ・スムージー ・ハチミツ

たんぽぽは、約300種類あって、全て食用として食べることができ、
たんぽぽに似た毒を持つ植物もないそうなので、安心して摘むことが出来ます。
花、葉、茎、全て食べられ、葉に一番栄養があるそうです。花は甘いそうですよ♪

簡単に出来るタンポポを見分ける方法は、
葉を裏返して、真ん中の軸の部分を指ですーっと触ってみる。
つるっとしていればタンポポ、毛羽立ってザラザラしてたら違うものです。(セルゲイ談)


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2011年08月12日

ゴーヤ・スムージーに挑戦!

green juice.jpg

ゴーヤには血糖値を下げる働きがあるそうですが、⇒過去記事
ゴーヤを入れたスムージーを作って飲んでみました。

材料は、ゴーヤ1/3、キュウリ1本、セロリ半分、グレープフルーツ2房、
スピルリーナパウダー、マカパウダー、水
または、桃半分入れたり、パウダー入れなかったり。

以前、ゴーヤを生で食べようとしたら、かなり苦くて食べるのを断念したことがあったので、
スムージーも苦くてまずいんじゃないかと思ったら、少し苦味はあるものの、まずくないし、
全然問題なく飲めます!


気になる血糖値は・・・

1回目
 空腹時:119
 2時間後:108

2回目
 空腹時:104
 2時間後:120


いずれも朝で、薬はなし。
まあこれだけじゃ、効果も何も分からないけれど、
とりあえず、味に問題はなく飲めるということが分かりました(笑)



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