サーチュイン遺伝子をONして若返る！

北海道にあるローフドカフェLOHASのシェフ、Hiroさんから送られてくる
メールマガジンにとても興味深い記事が載っていました。

ローフード通販ショップLOHAS

人間誰もが持っているという、サーチュイン遺伝子についてのお話です。
数年前に発見されたサーチュイン遺伝子は、寿命を長くし、
老化を防ぎ、若々しさを保つことが出来る、人間の生命に関係する遺伝子だそうです。

この遺伝子は普段はスイッチオフ状態で眠っているのですが、
スイッチをオンにすれば、サーチュイン酵素が作られて、
体の様々な問題を解決してくれるのです。

どうやったら、この遺伝子のスイッチをオンにできるのか？

◎サーチュイン遺伝子のメカニズムは・・・
1．元々人間を飢餓の状態でも生き続けることができるように作られた。
2. 軽い飢餓状態（少ないカロリーの摂取状況）を作ると遺伝子はオンになる。
3. 遺伝子がオンになるとサーチュイン酵素が働きミトコンドリアが増える。
4. ミトコンドリアが増えると、若返り、長生きする。


ローフーディストや野菜中心の生活をしているカロリーの摂取量が少ない人、
時々断食をしたり、腹八分目の食事をしている人も軽い飢餓状態を作り出しているので、
サーチュイン遺伝子がオンになります。

カロリー制限をしたサルの実験では、
餌を多く与えられていたサルの方は、毛が抜けて皮膚はシワだらけ、
一方少量の餌を与えられていたサルは、毛がふさふさ、シワもなく若々しかったそうです。


サーチュイン遺伝子をオンにするには、
ローフード、野菜中心、そして小食がいいみたいですよ。


ローフード通販ショップLOHAS

ローカカオはスーパーフードか？

ローカカオについては、
スーパーフード！と絶賛する人もいれば、有害な刺激物！という人も。

先日アップしました、Jinjeeの出産についての記事の中で、
彼女の経験では、100%ローフードを食べていた時は出産が軽く済んだのに、
100%ローだったにも拘わらず、5人目の時はローカカオを食べていたので、
6時間もかかったという事が書いてあったのが気になりました。
彼女はカカオの影響を知ってからは、もう食べていないようです。

ローカカオの悪い影響とは・・・
＊中毒性の強い食べ物である。
＊長期にわたって食べ続けると、中毒・依存症、性的機能不全、暴力的な衝動、
　理性の欠如、やる気の低下などの症状が見られるようになる。
＊40粒のカカオ豆には、幻覚など、LSDやハシシを使用した時と同じ影響がある。
＊肝臓に非常に有害である。
＊肝臓や血液に悪くその結果、気分のムラ、キレる、暴力的、鬱、
　被害妄想、めまいを引き起こす。
＊カカオに含まれる脂分が毒素を運び、非常に体内に詰まりやすく、
　それを排除するのに多大な労力を必要とする。
＊腎臓と副腎に刺激を与える結果、不眠症、悪夢、睡眠中何度も起きる、振るえ、
　極端なエネルギーの変化などの症状が見られる。
＊動物は、ミルクや砂糖で味付けされたカカオでなければ食べることはない。
＊もし動物が食べたら、寿命が縮じむ。
＊アメリカ先住民はカカオを食べ物としてではなく、薬としてや儀式に使用していた。

などが上げられますが、

ローカカオは、マグネシウム、ポリフェノールなどの抗酸化物質が含まれているので、
アンチエイジングに良いとか、体を温めるとか、
PEAホルモン（恋愛・幸せホルモン）に似た物質を含んでいるので、
恋をしている時のような幸せな気分♪になるというのも聞いたことがあります。
毎日カカオを食べて、体調や気分がいいって言う人もいますよね。

私も実際、ローカカオ・パウダーとローカカオ・ニブを持っていますが、
なぜだか最近、ニブに手をつけなくなってしまいました。
なんとなく渋味と苦味を前より強く感じるようになったからかも。
パウダーの方は時々、マカパウダーとステビアを一緒に入れてココアにして飲みます。
確かにカカオを食べた後って、ちょっとしたハイ状態で元気になるんですよ。
クラブでオールナイト元気に踊れるのは、このスペシャル・ココアのせいだったみたい！

とにかく「刺激」となるものって、中毒になりやすいんです。
それに砂糖やミルクを加えたカカオ⇒チョコレートってやっぱりうまい！もう食べないけど。
砂糖も中毒性が強いので、カカオとの組み合わせはやっぱりデンジャラス！
何でも食べ過ぎるのは良くないようですね。


Navitas Naturals ローカカオニブ(454g)
Navitas Naturals ローカカオパウダー(454g)
※iHerbで初めて購入される方は、
注文時にUJU023のコードを入力すると、５ドルの割引で購入ができます。

Oisix（おいしっくす）試してみた！

いつもは近所のスーパーで安く買う普通の野菜を食べてますが、
たまには質のよいものも食べてみたいな〜、と気になっていた、
有機･無農薬野菜、無添加食品の宅配サービスのお得なお試しセットを先日取り寄せてみた。



メディアでもよく紹介されているOisix（おいしっくす）９８０円のお試しセット。
内容は、高原レタス（長野県産）・おくら（熊本県産）・かぼっコリー（大分県産）
小玉じゃがいも（熊本県産）・豆腐（80gx4P）・平飼い有精卵（6個）
神山鶏 モモ（300g）・飛騨高原牛乳（1L）

じゃがいも、卵、鶏肉、牛乳は、普段食べていないから、普通のと比べてどうか？
という比較が出来ないし、味見程度にして後は家族に食べてもらうことにして、
とりあえずは、レタス、おくら、かぼっコリー、豆腐を食べてみました。


レタスとおくらはすでに半分くらい食べた後・・・

まあ味はいたって普通・・・かな〜
でもレタスなんかはとても新鮮で、色･艶が良くて、ボリュームたっぷり！
おくらは刻んで納豆と混ぜて食べたんですが、１本１本が小ぶりながら、
歯ごたえが良く、これも新鮮！　

そして、初めて聞く「かぼっコリー」。
見た目は小さいカボチャ、それの1/4が入ってました。
皮ごと種も一緒に生のまま食べれるカボチャらしいです。ローフードにぴったりですね〜
Oisixのレシピ例では、塩もみ・糠漬け・ピクルスなどがありましたが、
スライスしてそのまま食べても充分美味しかった！
クセがなく、コリコリとした食感で、食べやすい。色々な味付けに合うと思いますよ。


塩少量と黒すりゴマで和えてみた。

カボチャはGI値65でたくさん食べるべきではない野菜なので、
かぼっコリーも要注意か？と思いきや、
サラダ・かぼっコリー・豆腐を食べた約1時間後の血糖値は、
食前にセイブル服用で、132でした。悪くないよね〜
生で食べたから良かったのか？

このお試しセット、欲を言えば肉類・乳製品食べない人用に、
野菜のみのセットがあるといいな、と思います。
特に夏に食べたい、トマトやキュウリがあったら尚いいな！


Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）

チアシードでオメガ3摂取

チアシードは古代メキシコの先住民アステカ民族が、
滋養強壮の源として食べてきたスーパーフード。
オメガ3、食物繊維、抗酸化物質、たんぱく質、
そして、必須アミノ酸が９種類も含まれています。
フラックスシードに比べると、消化も良いそうです。
オメガ３は、えごま油、シソ油、亜麻仁油、クルミなどにも含まれています。

ゴマより小さい粒のチアシード	水に浸してジェル状に

味がないので色々なものに入れて食べられます。
スムージー、サラダ、スープ、シリアルなど・・・


Nutiva オーガニック・チアシード (400 g)
Navitas Naturals チアシード (454 g)
※iHerbで初回購入される方は、
注文の際にUJU023のコードを入力すると５ドルの割引きに！

スーパーフード

スーパーフードとは、GI値やカロリーは低いが、栄養価が高い食品のこと。
免疫力向上、細胞の老化予防、生活習慣病の予防に役立ちます。

・スピルリーナ
・クロレラ
・ブルーグリーンアルジー（湖に生息する藻）
・ノニ
・マンゴスチン
・カカオ
・マカ
・アロエ
・アサイー
・ベリー
・ゴジベリー（クコの実）
・アボカド
・ココナッツ
・ロイヤルゼリー
・レイシ

などがあげられます。


こちらを参考にしました。